En Andalucía, el arroz con leche es uno de los postres tradicionales más deliciosos y apetecibles para deleitar el paladar y darse un buen gusto bastante dulce. Conociendo más sobre las cualidades de este postre clásico de la gastronomía, con sus dos ingredientes principales ricos en nutrientes, vitaminas y minerales, podemos decir que así fomenta la producción de energía el arroz con leche, siendo uno de las recetas conocidas y populares, no solo por su gran aporte energético, sino también por su versatilidad.
Hoy en día hay gran cantidad de productos que poseen una composición alimentaria que viene expresada en kilocalorías, las cuáles son las principales responsables de medir las proporciones energéticas que entran en tu cuerpo gracias al consumo de un alimento. El arroz con leche, hecho en casa o comprado en el mercado, es uno de éstos.
Contiene hidratos de carbono
Seguramente has oído algo respecto a los hidratos de carbono, igualmente denominados carbohidratos; son una variedad de nutrientes presentes en varios alimentos, a través de algunos compuestos nutricionales naturales. No solo son necesarios para el buen funcionamiento de tu cuerpo, sino que forman parte fundamental de la alimentación humana.
En el caso del arroz con leche, uno de sus ingredientes estrella tiene un compuesto sumamente importante y conocido, el almidón, perteneciente al grupo de hidratos de carbono; es una de las principales fuentes de energía que te aporta este postre. La mayoría de las veces lo encontramos en cereales, tubérculos y demás alimentos provenientes de la tierra.
Referente a lo anteriormente expuesto, es fundamental que sepas cómo funciona el almidón en tu organismo y qué papel juega para mantener tu estado energético lo más activo posible. La principal razón de que el arroz con leche sea considerado una fuente de energía, es su composición nutricional rica en carbohidratos.
Muchas personas, cuando realizan esta receta, recomiendan enjuagar al menos dos veces el arroz, para no tener inconvenientes negativos en el organismo, no obstante, si bien es cierto que al lavar este ingrediente se eliminan la mayor cantidad de carbohidratos y se convierte así en una fuente importante de fibra, si le quitas todo el almidón puedes cometer un error grave.
Al sustraer el almidón del arroz, no solo estás retirando varias toxinas presentes en el cereal, sino una importante cantidad de nutrientes energéticos que provienen de los carbohidratos. Esta es la razón por la que muchos expertos culinarios prefieren no lavar este alimento.
Contiene fibra, vitaminas y minerales
El arroz con leche contiene gran cantidad de fibra, lo que hace que la digestión sea ligera y te sientas lleno de vigor al consumirlo. La bebida láctea, como uno de los ingredientes principales, rica en calcio, presenta proteínas, grasas, agua y lactosa, ésta última es la glucosa que se convierte en energía, dando a tu cuerpo los niveles necesarios para su funcionamiento.
Este delicioso postre, aparte de su rico sabor, es fuente de muchos minerales y vitaminas que proveen el combustible necesario para el organismo humano. Además del calcio, proveniente de la leche, contiene también otros elementos esenciales, como el fósforo, el yodo, el zinc, potasio y hierro.
En cuanto a las vitaminas que están presentes en este plato, se encuentran la A, B, B1, B2, B9 y D. Esta combinación de nutrientes te proveen las kilocalorías requeridas, incluso si eres una persona que se ejercita regularmente y consume más energía, por lo cual, si estás en una rutina de entrenamiento físico, también puedes consumirlo para recibir sus beneficios.
Como has visto, así fomenta la producción de energía el arroz con leche, la conjunción de nutrientes presentes en esta preparación la convierten en un postre extraordinario de la gastronomía que no debes dejar de incluir en tu dieta.
