Las fresas blancas, una de las especies de fruta cítrica más extraña del mundo, pero también muy saludable, es una fruta que surgió de manera accidental mediante un cruce híbrido entre dos frutas americanas, lo que ocasionó que tomara la forma de una fresa y que adoptara el sabor cítrico muy parecido al de la piña, por lo que algunas personas le atribuyen el nombre de Pineberry.
La Pineberry es una de las frutas más extrañas que ha estado tan cerca de extinguirse por falta de producción, sin embargo, en el año 2003 un grupo de agricultores logró rescatarla y comercializarla nuevamente; ahora este alimento se encuentra solo en sitios especiales, ya que su cultivo requiere de considerable inversión económica. Esta fruta comienza a nacer adoptando un color verde potente y se va tornando blanca o incluso rosada cuando llega a su madurez.
Extrañas características de las fresas blancas
Entre las características más interesantes de las fresas blancas, están las siguientes:
Textura parecida a la fresa común
La fresa blanca, a pesar de ser realmente extraña, tiene características muy similares a las de una fresa normal; entre estas está su morfología, que es similar a la de una fresa común.
Semillas diferentes
Por lo general, las semillas de la fresa común son de color amarillo verdoso, o cuando no están maduras pueden tonarse de color oscuro, sin embargo, la fresa blanca o alma blanca (como también la conocemos), tiene sus semillas de color rojo, lo que le permite a algunas personas diferenciarla de una fruta común.
Sabor diferente
Las fresas blancas, a pesar de tener un sabor cítrico como muchas frutas del mercado, segregan a un sabor increíblemente fuerte y diferente al habitual, que muchas personas lo asocian con el sabor y el olor de la piña; es por esto que también se le atribuye el nombre de Pineberry.
Cultivo más delicado
Las fresas blancas requieren de un procedimiento de cultivo diferente al de las fresas normales, pues al ser una especie cruzada y extraña, requiere de cuidados específicos. Por lo general, esta especie resiste a los daños por plagas como las arañas rojas o el pulgón, pero su cosecha y cultivo no son rentables en el ámbito económico.
Difícil acceso
Al ser una variedad frutal con un origen tan extraño, no la podemos encontrar en todos los supermercados, como las frutas comunes; es posible que para consumirla en tu país tengas que dirigirte a un centro especializado en cultivos. El único país donde pueden conseguirse fácilmente es en Japón, ya que tienen sus propios cultivos y es considerada una fruta nacional.
Beneficios nutricionales de las fresas blancas
Las fresas blancas tienen un contenido nutricional sumamente parecido al de las fresas rojas, sin embargo, el cruce híbrido que dio lugar a su aparición, le permite gozar de ciertos atributos diferenciadores de la fresa común. Alguno de estos beneficios nutricionales que las fresas blancas nos aportan, son:
Múltiples vitaminas y minerales
Al igual que la fresa común, esta exótica fruta cítrica nos proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales, lo que hace más atractivo su consumo recurrente.
Alguna de las vitaminas y minerales que poseen las almas blancas son:
- Vitamina A: Esta es una de las vitaminas principales que nos aporta este tipo de fresas, por lo que contribuye directamente a fortalecer el sistema inmunológico; también favorece nuestro crecimiento y nuestra visión. Del mismo modo, aporta al fortalecimiento de los huesos.
- Vitamina B9: Entre otro de los componentes importantes que nos proporcionan estas frutas cítricas, se encuentra esta vitamina, que trabaja en conjunto con otras también presentes en la fruta, como lo son la vitamina A y C. Este complemento vitamínico fortalece el crecimiento de los tejidos regenerativos y contribuye a la mejoría del trabajo celular.
- Vitamina C: Al ser una fruta de composición cítrica, las fresas blancas nos brindan un alto porcentaje de Vitamina C, lo que nos permite, en largo plazo, fortalecer nuestro sistema inmunológico, al igual que lo hace la vitamina A. Igualmente, incrementa las defensas de nuestro sistema, de la misma manera que favorece en la sanación rápida de nuestros tejidos.
- Potasio: Sabemos que el potasio es un mineral que se encuentra presente en muchas de las frutas cítricas y dulces; estas fresas exóticas nos brindan gran porción de este importante mineral, es altamente recomendada en ancianos, ya que ayuda a mantener niveles controlados de la tensión arterial, y así mismo, coopera benéficamente con las funciones motrices.
Alto contenido en fibra
Las semillas que se encuentran en el caparazón de estas fresas, son una fuente fundamental de fibra para los consumidores, nos permite ingerir un gran porcentaje de este elemento en pocas porciones de fresas. Los beneficios que nos aportan incluyen mejoras en el sistema intestinal y digestivo.
Reduce niveles de colesterol
Esta extraña fruta contribuye a la disminución progresiva del colesterol, favoreciendo la disminución de grasas en la sangre. Este aspecto la hace sumamente atractiva para que aquellas personas que desean de forma natural disminuir estos niveles dañinos de colesterol, la consuman.
Proporciona antioxidantes
Gracias a su naturaleza cítrica y su relación con la piña, las fresas blancas nos brindan altas cantidades de antioxidantes en el consumo de cada porción, lo que es fundamental para mantener nuestras células en óptimas condiciones, puesto que cuando se consumen pocos antioxidantes, las células tienden a envejecer prematuramente.
Carbohidratos
Esta fruta posee en su composición nutricional una considerable cantidad de carbohidratos, por lo que su consumo nos beneficia corporalmente para tener la energía necesaria para afrontar la rutina diaria.
Por su inconfundible sabor, muchas personas la utilizan como base para postres, salsas e incluso para acompañar ciertas comidas; gracias a esto, el consumo de esta variedad incrementó lo suficiente para salir del grupo de variantes que se encontraban en peligro de extinción.
Las fresas blancas son frutas sumamente extrañas, lo cual las hace más encantadoras para los consumidores y, como se mencionó en los puntos anteriores, tienen grandes beneficios, si las consumimos nos pueden aportar muchas vitaminas y minerales que son necesarias para tener una buena salud y una excelente calidad de vida a largo plazo.
