Gastronomía

Actualidad Gastronómica. Noticias de Alta Cocina. Información sobre Gastronomía. Recetas, elaboración de platos, y un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración

Noticias Interesantes

Si te digo que hagas el canelón de boniato a la plancha de Paula Monreal lo vas a hacer

Victoria Sánchez 18/3/26

Una receta rápida, ligera y muy sencilla que transforma el boniato en la base de un canelón relleno de atún y queso, ideal para una cena saludable con pocos ingredientes y lista en minutos

Noticias Interesantes

El bocadillo caliente de chorizo, salchichón, tomate y parmesano con toque de ajo que arrasa por las tardes

Victoria Sánchez 17/3/26

Una receta contundente y llena de sabor convierte el clásico bocadillo en una propuesta caliente y gratinada, ideal para meriendas o cenas informales gracias a su combinación de embutidos, queso y un…

Noticias Interesantes

Las magdalenas de calabacín y queso que están arrasando en las tardes de sábado y domingo en España

Victoria Sánchez 14/3/26

Una receta salada, esponjosa y muy fácil de preparar que transforma el calabacín y el queso en pequeñas magdalenas perfectas para una merienda diferente o un picoteo informal de fin de semana

Noticias Interesantes

La cocinera Anna Terés muestra sus patatas rellenas de carne que arrasan en fin de semana

Victoria Sánchez 13/3/26

Una receta casera, sencilla y muy completa que combina patata cocida, carne picada y queso gratinado para resolver comidas o cenas de fin de semana con un plato rápido, sabroso y muy familiar

Jerez

Jerez acogerá en mayo la final del I Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Provincia de Cádiz

Álvaro Richarte 11/3/26

El evento se enmarca en la programación oficial de Capital Española de la Gastronomía 2026

Noticias Interesantes

Las lentejas con chorizo, morcilla y patatas que arrasan y si no las quieres las dejas

Victoria Sánchez 11/3/26

Un plato de cuchara clásico, contundente y lleno de sabor que recupera el espíritu de la cocina de siempre, con lentejas pardinas, embutido y verduras en un guiso sencillo que sigue conquistando…

Andalucía

Antonio Sanz recibe en Jerez la distinción de Cofrade de Honor de FECOAN: "En Andalucía comer es cultura"

Álvaro Richarte 9/3/26

El consejero recibe la distinción de Cofrade de Honor por parte de la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas (FECOAN)  

Noticias Interesantes

Los pimientos rellenos de carne rebozados en aceite de oliva que sirven de entrante

Victoria Sánchez 6/3/26

Una receta tradicional que convierte los pimientos del piquillo en un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro, ideal para servir como entrante caliente en comidas familiares o celebraciones

Jerez

Empresas jerezanas lanzan un pack solidario para recaudar fondos para los afectados por las inundaciones

Álvaro Richarte 5/3/26

'Jerez Gastronómica y Solidaria', una iniciativa impulsada por Montesierra busca recaudar fondos para Cáritas y ayudar a los afectados por la riada

Cultura

Un nuevo local en Jerez reinventa el sabor del mollete: propuestas clásicas y guiños a la gastronomía internacional

Álvaro Richarte 4/3/26

'Quillo un mollete' prepara su nueva apertura en Jerez con una reinterpretación del mollete que combina la tradición andaluza con una mirada internacional

Noticias Interesantes

La ensalada templada de berenjena asada que revoluciona la entrada de la primavera en España

Victoria Sánchez 1/3/26

La ensalada templada de berenjena asada que revoluciona la entrada de la primavera en España

Noticias Interesantes

El pan nube japonés con solo 2 ingredientes que te va a cambiar el fin de semana

Victoria Sánchez 28/2/26

Una receta viral, esponjosa y sorprendentemente sencilla que transforma huevos y chocolate sin azúcar en un dulce ligero, alto en proteínas y perfecto para un desayuno o merienda diferente.

Noticias Interesantes

Los canelones de berenjena con pollo caseros que arrasan en España

Victoria Sánchez 28/2/26

Un plato ligero y reconfortante que sustituye la pasta tradicional por láminas de berenjena, combinadas con un relleno jugoso de pollo y una bechamel casera cremosa, perfecta para una comida…

Jerez

Correos lanza un sello conmemorativo de Jerez, Capital Española de la Gastronomía 2026: precio y puntos de venta

Álvaro Richarte 27/2/26

La compañía celebra la designación anual de la ciudad reconocida con este título, manteniendo la tradición de dedicarle una emisión filatélica

Noticias Interesantes

La cena rápida y deliciosa con aguacate, huevos y queso lista en solo 8 minutos

Victoria Sánchez 24/2/26

Una tortilla de trigo sarraceno rellena y cocinada en freidora de aire se convierte en la solución perfecta para una cena ligera, completa y sin complicaciones, ideal para quienes buscan rapidez sin…

Noticias Interesantes

La tortilla de zanahoria rellena de Paula Monreal que te resuelve la cena en pocos minutos

Victoria Sánchez 23/2/26

Una propuesta sencilla, nutritiva y adaptable a cualquier nevera que combina huevo y zanahoria como base para una cena ligera, alta en proteínas y lista en muy poco tiempo

Economía

Las albóndigas de Beatriz Jiménez que están arrasando con dos ingredientes de Mercadona: le copian la receta

Daniel Saldaña 21/2/26

Mercadona impulsa una combinación sencilla con sus albóndigas de cerdo y la fritada pisto Hacendado, una propuesta rápida y económica que muchos están replicando en casa para comidas familiares sin…

Noticias Interesantes

Las lentejas de la abuela con chorizo, morcilla y patata que está arrasando en España

Jaime Núñez 17/2/26

Un plato de cuchara tradicional, contundente y lleno de sabor vuelve a ganar protagonismo con una receta clásica de lentejas con embutido, ideal como comida completa para los días fríos y perfecta…

Cultura

La Carboná, en Jerez, premiada con un Sol Repsol 2026: un reconocimiento al sabor, al producto y la tierra

Álvaro Richarte 17/2/26

De la mano de Javi Muñoz, el Chef del Sherry, La Carboná logra un Sol Repsol 2026, un reconocimiento al sabor, al producto y a la tierra

Cultura

La Piccolina: nueva heladería en San Joaquín con el auténtico sabor de Italia y toques jerezanos

Álvaro Richarte 17/2/26

El establecimiento prevé ampliar más adelante su oferta con batidos helados y otras propuestas dulces, manteniendo siempre el foco en el producto