Recomendaciones para el consumo de Manzanillas y Finos durante las ferias

Existen 60 bodegas productoras de Finos y Manzanillas, lo que nos ofrece una gran variedad de marcas y estilos

Existen 60 bodegas productoras de Finos y Manzanillas, lo que nos ofrece una gran variedad de marcas y estilos. Todas ellas, marcas adscritas al Consejo Regulador y, por lo tanto, resultado de una genuina y prolongada elaboración que los sitúan entre los vinos más apreciados del mundo. Algunos consejos para consumirlos durante esta feria en las mejores condiciones, y para un disfrute responsable con todas las garantías, son:

• Medias botellas. El formato más consumido durante la feria es la media botella, con una capacidad de 375 ml, unas 6 copitas, un tamaño óptimo y cómodo para que el vino no se nos caliente.
• Muy fría. La temperatura ideal de consumo de la Manzanilla es muy fría,  entre 5º y 7º C, o lo que es lo mismo, meter la botella en una cubitera con hielo.
• Copa de cristal fino. Donde mejor se puede disfrutar de una Manzanilla es en una buena copa o catavino de talle esbelto y cristal fino. Se coge el catavino por su base o por el tallo para que así el vino no se nos caliente y podamos disfrutarlo más tiempo a buena temperatura.
• Manzanilla y buenos platos. El disfrute del vino en la feria siempre debe ir unido a una buena comida. Los toques salinos de la Manzanilla combinan a la perfección con sabores tan típicos del Real como los mariscos, el pescado  frito, el jamón ibérico, los salazones, los aliños, la carne a la parrilla...
• Para el calor, rebujito. La combinación de Manzanilla o Fino y refresco de lima es ideal para combatir días de calor en la feria, e hidratarnos más. Las proporciones para que esté perfecto son de 1/3 de Manzanilla por 2/3 de refresco con mucho hielo. Añadir unas hojas de hierbabuena. Esta combinación no es un invento de nueva creación, ya en la Inglaterra victoriana se consumían estos vinos combinados con limón, azúcar, agua carbonatada y hielo picado, a modo de bebida refrescante, y eran conocidos como Sherry Cobblers.
• Sello de garantía. Para un consumo con garantías, es recomendable pedir siempre marcas reconocidas y, en todo caso, buscar el sello de autenticidad de origen en la contraetiqueta del vino.
• Consumo responsable. La Manzanilla solo se disfruta con un consumo moderado y responsable. El abuso del alcohol tiene consecuencias indeseables para la salud.
• Mejor en buena compañía. La Manzanilla y la feria son símbolos de celebración con amigos y familia. Busca la mejor compañía para disfrutar de unos momentos inolvidables, bailando, cantando y acompañando tus platos con los mejores vinos.